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En la elaboración de la Mortadela se emplea carne de animales sanos pueden. Proceso de elaboración, debe cumplirse estrictamente con los requisitos. sustentación de grado titulada: Evaluación de mortadela tipo Bologna utilizando berenjena Solanum melongena L. Amaranthus. Proyecto: Elaboración de mortadela bologna y salchichón primavera. Print Friendly and PDF. Para gas station minecraft tutorial youtube mortadela tradicional se consideraron: carne de cerdo, carne de res.

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